2009年01月の全記事一覧

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2009/01/21 塩ちゃんこレシピ。
元旦に友達が来た時に久しぶりに作った塩ちゃんこ。我ながら結構おいしくて、かつ懐かしかった。いつもは鶏ガラスープをとるところから始めるから面倒なのでガラスープの素での覚え書きレシピ。まだ、改良の余地あり。水 1リットル※ガラスープの素 大2※干し椎茸 2つ※塩 小2みりん 小1酒 小1しょうゆ 小0.5白ごま 適量ゴマ油 適量玉ねぎスライス 玉ねぎ半分野菜の水分が出るのでこの段階では濃いめで良し。干し椎茸...
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